这两天,我一直住在招远的全季酒店,理论上,每一家全季的经营标准都是相同的,但是执行过程中有很多偏差,从一些细节上就能看出经营者是专业选手还是业余选手。
这家店的运营负责人,是业余选手。
让我加店长微信,做完核酸拍照发给店长,我按照要求加了微信,也发了照片,但是没有回应,大概率是个纯粹的吸粉账号。
我是铂金会员,铂金会员入住是有欢迎水果的,这家没有,而且我住了两天,都没有。
没有也正好,省的我怕浪费了,吃了还长胖。
我晚上不吃东西。
我去前台咨询个业务,发现前台小伙子在玩游戏。
重点来了。
我连续两天去吃早餐,都没人问我房间号,整个餐厅只有一个人在后厨,是位大嫂子,她一边做一边吃,不仅仅她在吃,前台工作人员也动不动过来拿点东西吃。
类似的细节还有很多,例如一般房间里都会放8瓶水,冰箱6瓶上面2瓶,这家只有4瓶,小爱同学也不好用。
说明,投资人或管理负责人是个门外汉。
这样经营下去,评分会越来越低。
早餐是最容易产生争执的地方,有的房间带,有的房间不带,然后就理论开了,那么如何预防这些问题呢?
还有一个细节可以提现酒店的服务,酒店洗衣房,这个服务做好了,对于长期出差住在酒店的人很贴心。
最简单的办法,还是发早餐券。
管理是个大学问,很多全季酒店的早餐做的特别好,很简单的办法,让此时不忙的其他岗位到餐厅帮忙,我在龙口时,那家店级别要低一些,是汉庭,厨师亲自站门口,吃过两餐以上的他都能记住对方的房间号……
什么样的都有,例如我在无棣也是住的华住会,早餐一个人只能拿一个鸡蛋,我平时每天早上要吃五六个鸡蛋,心情好能吃七八个,以前提到过,我们人体多摄入蛋白质,而鸡蛋是我们最容易获得蛋白质的食物,我不喝粥,不吃面食,只吃菜肉蛋,我拿了两个让服务员要回去一个,我还能说啥?
口碑越来越重要。
我带娃在濮阳住过一晚上美居,也是华住会的,早餐还有可乐、雪碧,娃问我可以拿不?我说,可以的。
他拿了两个。
工作人员马上又补上了两个。
这几天,我还在思考这个问题,老百姓生活条件好了,每个人的信誉度就变高了,例如现在没有查房这个概念了,你想退房把卡给前台就行了,甚至不给打个电话就能退。
过去,要等半天,还要退押金。
现在也没有押金概念了。